Ich schließe mich Elke an - es gibt für den
WYSIWYG Erweiterungen oder Alternativen, die Tabellen beherrschen. Macht zwar etwas Nacharbeit durch den Autor nötig, aber vermutlich weniger als bei der <pre>-Lösung. Such einfach mal hier im Forum (Stichworte z.B.:
WYSIWYG, Tabellen)