dann nehmt doch:
Subscribe2 Plugin
das ist zwar für was anderes gedacht: automatische Benachrichtigung über neue Beiträge - aber da kann man einfach alle Kategorien ausschließen.
Was übrig bleibt ist das, was du suchst:
- User können sich eintragen (und werden über einen automatischen e-Mail-Dialog verifiziert)
- Newsletter kann per Admin-Interface verschickt werden.