Tja ... Ich hatte ja zwei
Datenbank-Backups gemacht, bevor ich geupdatet hatte. Eine über MY PHP und eine über Wordpress.
Da ich keine Erklärung gefunden habe, wie ich die über Wordpress wiederherstellen kann, hab ich es nun bei Strato über MyPHP gemacht, so wie in der Doku hier beschrieben. Es kam auch eine Meldung, dass alles erfolgreich war.
ABer mein Problem besteht nach wie vor. Ich komme nicht mehr in mein Admin-Panel.